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ご案内
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| 商品名 |
ジンギスカンお徳用セット |
| 産地 |
羊肉（オーストラリア） |
| 原材料 |
羊肉、醤油、野菜（ニンニク、タマネギ等）、りんご、パイナップル果汁、saba、香辛料、りんご酢、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、アミノ酸、食塩、ごま、オリーブオイル、ごま油 |
| 規格/内容量 |
生ラム肩ロースジンギスカン400g×1（固形量300g・たれ100g）
ラムカルビジンギスカン500g×1（固形量400g・たれ100g）
極上羊ロースジンギスカン400g×1（固形量300g・たれ100g） |
| 販売価格 |
1セット3,660円⇒3,450円
ギフトセット3,860円⇒3,650円
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| 流通形態 |
冷凍（液体凍結） |
| 賞味期限 |
製造日(別途記載)より1年 |
| 保存方法 |
-15℃以下 |
| 調理のポイント |
解凍後、網焼き・ホットプレートで焼いてお召し上がり下さい |
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1セット 3,660円⇒3,450円
ギフトセット3,860円⇒3,650円
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| お得な３種類のセットです！肉の味の違いがわかる、飽きのこないセットです！柔らかさと、コクの極上羊ロース、ジューシーな柔らかさの生ラム肩ロース、脂のコクと歯ごたえが楽しいラムカルビジンギスカンです。 |
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■ 極上羊ロースジンギスカン
オーストラリア産、生羊肉のロースだけを特製のフルーティーなタレで漬け込み、フレッシュなうちに真空、液体凍結（瞬間凍結）しました！お肉のプロが厳選した羊肉で作った極上のジンギスカンです。
解凍してすぐに焼けばフレッシュな味わい、解凍後冷蔵庫で3〜７日寝かせますと（未開封状態）、じっくりと熟成した味わいをお楽しみ頂けます。寝かせ方はお好みでお楽しみいただけます。
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■ 生ラム肩ロースジンギスカン
オーストラリア産、生ラム肉の肩ロースだけを特製のフルーティーなタレで漬け込み、フレッシュなうちに真空、液体凍結（瞬間凍結）しました！お肉のプロが厳選した仔羊肉で作った極上のジンギスカンです。
生ラム肉の肩ロースは仔羊の肉１頭分からわずかしかとれない貴重な部位です。依然として世界的にラム肉の希少価値が高まる中、なかなな手に入らない部位でつくっております！ |
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■ ラムカルビジンギスカン
ジンギスカンは好きだけど次のようにお感じの方いらっしゃいませんか？
※もっと脂があってカルビ焼きみたいなところがないの？？
※焼きすぎても美味しいところって無いかな？
※ホルモン、ミノのような、歯ごたえ!が美味しいところってないの？
そんな方にぴったりなジンギスカンです。
オーストラリア産のラムのバラ肉をグルメワールド独自のスタイルでカルビにしました。ラム肉のバラ肉はすごっく小さいので、スライスすると切り落としみたいになっていますが、とても旨みと味のある部位です。
また歯ごたえがありますので、焼き肉のミノやホルモン感覚でお楽しみ下さい。脂の香りとコクが一体となりまして、独自の旨みが感じられると思います。ホットプレートでもフライパンでも手軽に楽しめます！ |
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厳選されたサフォーク、ボーダーレスター、ドーセットなどを中心とした、「肉用種」の交配種をだけを使用しております。加工原料などで日本に大量に輸入される「羊毛種」とは違い「羊臭さ」がありません。
また、広大な牧場で放牧された羊はホルモン剤を一切使用していません。健康的な羊がクリーンで恵まれた環境で育っています。生産はHACCP導入工場で食品安全基準の基、すぐれた衛生管理をされ出荷されます。 |
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タレにはなんと、イタリア産高級オリーブオイル、葡萄のエキスを煮詰めて数年間樽で寝かせたイタリアでは高級調味料のサヴァ、赤ワイン、新鮮な果汁などさまざまな高級食材がブレンドされています。
羊肉の旨味をなおいっそう引き出し、高貴なフレーバーとの相乗作用により、香り高いジンギスカンが出来ました。 |
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極上羊ロースジンギスカンは、いわゆるマトンですが、よくジンギスカンにする羊ロースではございません。肉用種として厳選したマトンですから、肉の旨みが違います！店主のマトン好きでつくってしまいました。（肉のコストがかかっています）
生ラム肩ロースジンギスカンは、適度に脂が入り、焼き肉で言いますと柔らかカルビみたいな感じです。お子様など少し肉が大きめの場合は、焼きながらキッチンハサミでカットをすると食べやすいです。クセのない柔らかさをご賞味ください。
ラムカルビジンギスカンは、決して柔らかくはありません！少し歯ごたえがあります。しかしながら、肉の旨みと脂の旨みが渾然一体になります。また、焼き肉でミノ、ホルモンなどの部位が好きな方は、柔らかさではなく歯ごたえと独自の旨みを楽しんでいらっしゃいますよね！焼き肉で内臓系が好きな方には、ぴったりだと思います。
※ラムバラ肉で、つくっておりますが、小さい部位ですので切り落としと同じようなカットになっています。少し薄めです。「牛丼風」を連想してください。
☆食べ方のコツですが・・・・・キッチンペーパーをご用意下さい。鍋に脂がたまってきます。多少の脂は、ラムカルビが香ばしく焼けるのに効果的ですが徐々に脂がたまってきますので、余分な脂を吸い取るのにつかいます。一緒に野菜を焼いても、脂の旨みで美味しいですよ！
すばやく解凍するために一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。
発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
解凍してすぐに焼けばフレッシュな味わい、解凍後冷蔵庫で3〜７日寝かせますと（未開封状態）、じっくりと熟成した味わいをお楽しみ頂けます。是非、希少な高級部位のジンギスカンをご賞味下さい。
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ジンギスカン
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お客様の美味しい声
北海道 I様
先日、購入しましたジンギスカン３種セット。仲間内で好評でしたよ。
月に一度、ネット通販で取り寄せたものを持ち寄って、パーティーしています。
３種類の中で、僕が気に入ったものは生ラム肩ロースジンギスカンです。
うまいですよ！旨いので、できましたら、もう少しタレが欲しいかな〜と・・・
わがまま言ってすみませんm(__)m
とにかく、近いうちにまた注文させてもらいます！仲間には内緒です(^^;
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